г. Москва, Кутузовский проезд, 16
E-mail: info@fili-blister.ru
+7 (499) 390-74-80
+7 (985) 311-80-10
17.03.2019
KFC заявило о переходе на новый вид упаковки

KFC – известная сеть ресторанов быстрого питания, которая имеет множество филиалов в разных странах мира. Недавно компания заявила о своем […]

Подробнее...
21.03.2019
В Великобритании взялись за производителей пластиковой тары!

Правительством Великобритании был запущен процесс по немедленному реформированию системы утилизации отходов от пластиковой тары. Цель такого решения – сократить уровень […]

Подробнее...

Полимерные пленки для упаковки продуктов с интерактивными свойствами

Эволюция развития искусственной упаковки за последние годы претерпела существенные изменения. И в настоящее время производители упаковки предлагают нам развивающуюся интерактивную упаковку, которая оказывает целенаправленное благоприятное биологическое, химическое, физическое воздействие на упакованный продукт.

В материале искусственной интерактивной упаковки используются те элементы, которые внутри упаковки производят антибактериальную обработку и создают оптимальную защиту продукта. Материал упаковки создается на основе комбинированных материалов и покрытий, которые могут содержать активные ферментные вещества, полисахариды, липазы, лактазы, обеспечивающие длительное и качественное хранение продукта.

С помощью интерактивной упаковки можно защищать продукт от света, воздействия жары, проникновения ультрафиолета, влаги, поражения грибками и плесенью, микроорганизмами и др. Под действием внешнего излучения может изменяться цвет упаковки, а так же внутри упаковки может происходить контролируемый газообмен и влагообмен веществ. Интерактивный вид упаковки используется для хранения скоропортящихся продуктов: мясных и рыбных, молочных продуктов, полуфабрикатов, салатов, сырых фруктов и овощей, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Интерактивные пакеты изготавливаются из материала, представляющего многослойную барьерную пленку с особыми бактерицидными свойствами. Упаковка продуктов осуществляется вакуумным способом и в модифицированной газовой атмосфере, в результате чего внутри упаковки устанавливается определенный газовый баланс, по-своему влияющий на хранение продукта. Современные виды интерактивных упаковок функциональны и привлекательны, обеспечивают долговременную сохранность продукта с бактерицидной безопасностью.

Недавно были разработаны новые виды композитной структуры материалов, которые подавляют развитие патогенных микроорганизмов. Композит в виде порошка или жидкости вводится в полимерный материал упаковки, ламинатный картон, парафиновое покрытие, краски и др. Для длительного функционирования искусственной интерактивной упаковки, для исключения быстрой порчи продукта необходимо соблюдение условий:

  • Создание бактерицидной среды внутри упаковки
  • Создание барьерных пленок с определенными свойствами
  • Применение специального вакуумного упаковщика
  • Надежная сварка швов упаковки

Продукт в интерактивных полимерных упаковках можно хранить 30 – 180 дней, без изменения его качественных и вкусовых свойств.

Добавить комментарий