г. Москва, Кутузовский проезд, 16
E-mail: info@fili-blister.ru
+7 (499) 390-74-80
+7 (985) 311-80-10
17.07.2017
Чудо – упаковка – пластиковые контейнеры

Приятно видеть в витринах магазинов торты и пирожные, уложенные в пластиковую упаковку. Эти изделия напоминают драгоценности, созданные волшебником, но внимание […]

Подробнее...
20.07.2017
Преимущества пластиковой упаковки

Производители кондитерских изделий по достоинству оценили прозрачные пластиковые контейнеры. Они легкие и прочные, что позволяет доставлять продукт в конечную точку […]

Подробнее...

Статьи

Упаковка йогурта – разновидности и свойства

Сегмент йогуртов занял в России прочную нишу. Что выбирают сегодня современные покупатели, какую роль в их выборе играет упаковка?
Йогурт представляет собой кисломолочный продукт на основе закваски с добавлением пищевых добавок, овощей, фруктов и продуктов их переработки. Разновидностей йогурта сегодня много, но в целом этот продукт подразделяется на две большие группы:
• С живыми бактериями,
• Стерилизованные, то есть прошедшие термическую обработку.
Оба вида продукта могут быть с добавками или без них, с ароматизаторами, с разнообразными наполнителями. Отечественный потребители сегодня выбирают полезный йогурт, то есть живой продукт без добавок, ароматизаторов, наполнителей.
Виды упаковок для йогуртов
Ассортимент упаковки для йогурта в РФ достаточно широк. Традиционная упаковка – пластиковые стаканчики и другие емкости из полимерных материалов. В качестве дополнительных вариантов упаковки можно отметить:
• ПЭТ-бутылки,
• Упаковки пюр-пак,
• Упаковка Tetra Rex,
• Термосвариваемые полиэтиленовые пакеты,
• Выдувная тара из полипропилена и полиэтилена,
• Дойпак,
• Стеклянные баночки,
• Кувшинчики «эколин».
Некоторые производители позиционируют свою упаковку, как способ увеличить срок годности, но это не соответствует реальности. Срок годности продукта зависит от способа его изготовления и самого продукта. Упаковку для йогурта можно позиционировать по свойствам:
• Привлекательный внешний вид,
• Удобство для покупателя,
• Экономическая доступность,
• Удобство транспортировки,
• Возможности дизайна,
• Минимизация потерь.
Например, пластиковые бутылочки выигрывают у картонной упаковки в сегменте питьевых йогуртов, которые пьют на ходу, но уступают им же по экологическим параметрам.

Паштет на новый лад

Паштет своеобразный продукт. Для его успешной продажи производителю необходимо ориентироваться на оригинальную упаковку или максимально дешевый ценовой сегмент. Последний тип продукта фасуется в мягкие оболочки наподобие колбасных. В этом случае дизайн упаковки минимален, главная роль принадлежит низкой цене. Паштеты премиум класса обладают высокой стоимостью и не нуждаются в оригинальной упаковке. Подобный продукт может позиционироваться как домашний, деревенский, продаваться на развес.
Изучить стоит паштеты средней ценовой категории, поскольку их продажи производство характеризуются высокими показателями. Интересно рассмотреть роль упаковки в продаже продукта подобного типа.
Производитель отдает предпочтение ламистерным банкам, которые более привлекательны по внешнему виду, чем мягкая оболочка. Еще одним популярным типом упаковки паштета является жестяная консервная банка, обладающая следующими преимуществами:
• Возможность запечатывания,
• Высокие прочностные характеристики,
• Максимальный срок хранения.
Правда, потребитель может заинтересоваться составом паштета, который может храниться долгое время.
Сегодня производители паштета пошли по другому пути – использование банок из полипропилена. Подобная тара позволяет нанести печать на бока, продукт хранится дольше, но не настолько, чтобы покупатель стал сомневаться в его качестве или вкусовых свойствах. Данный тип упаковки обладает следующими преимуществами:
• Высокие барьерные свойства,
• Стоимость более высокая, чем у ламистерных собратьев,
• Большое разнообразие форм – круглые, прямоугольные, в форме животных,
• Банки не деформируются.
При выборе полипропиленовых банок, производитель редко использует стандартную форму, поскольку хочет, чтобы продукт выгодно выделялся среди конкурентов на полке магазина. Только оригинальная упаковка поможет новому производителю паштетов войти на рынок. Презентуя продукт в стандартной мягкой оболочке или баночке, производитель может услышать, что подобный продукт на прилавках уже есть. В случае необычной упаковки, ее дизайн легко запоминается покупателем, она выделяется среди однотипных. Иногда дорогая, но качественная и привлекательная тара может окупиться, ведь последние исследования показали, что покупатель выбирает глазами, приобретает паштет в удобных банках.

Творог – встречаем по упаковке

Сегодня в моде изысканность и сложность, что ярко проявляется в упаковке. Необычная форма, яркие краски позволяют легко выделить товар на полке. Какая же сегодня современная упаковка предусмотрена для творога и других подобных продуктов.
Начать стоит с творога. Этот продукт можно упаковывать современно, ведь сегодня покупатель выбирает глазами. «Одежка» товара может быть различной – глубокая печать, печать сухим офсетом, нанесение самоклеящейся этикетки, использование вплавляемой этикетки. Последний тип «одежки» выглядит презентабельно, а покупатель затрудняется сказать, где тара, а где сама этикетка товара. Изделие получает целостный облик, и такая этикетка не отклеится, ведь она часть контейнера.
Производители в последнее время замечают сложность выхода нового товара на рынок. Это объясняется тем, что ритейлеры обращают внимание на привлекательный внешний вид, прочность упаковки. Ни один покупатель не обратит внимание на ломкую банку, произведенную из низкокачественного сырья и криво наклеенную этикетку.
Сегодня производители тщательно подбирают упаковку, обращая внимание на ее продающие функции. В конкурентной борьбе победу одерживают необычная форма, яркая печать, вплавленные этикетки. Сложность формы достигается за счет материала. Актуальное решение – банка из полипропилена за счет своих преимуществ:
• Стойкость к повреждениям,
• Разнообразие форм, придаваемых при производстве,
• Сохранение качества продукта длительное время.
Полипропиленовая упаковка давно используется производителями плавленых сыров, но в российской отрасли этого типа упаковки есть несколько проблем:
• Отсутствие возможности произвести все составляющие упаковки на одном предприятии,
• Узкий выбор способов печати.
Например, банку для продукта могут сделать в России, а крышку с полноцветной печатью уже нет. Приходится заказывать за рубежом, что приводит к увеличению издержек. Кроме того, зарубежные банки с крышками конкурентоспособны по сравнению с отечественными, да и качество их намного выше.
Российские предприятия могут начинать с малых тиражей, постепенно усложняя упаковку, экспериментируя с формой банки и видами печати. Нестандартная упаковка помогает увеличивать продажи.

Упаковка для пищевых продуктов

Многим сегодня кажется невозможным, что всего лишь пару десятилетий назад не использовали упаковку, подчеркивающую индивидуальность товара и рекламирующей ее производителя. На данный момент большинство покупателей при выборе продуктов питания ориентируются как раз на упаковку, ее качество и необходимую информацию, содержащуюся на ней.

Ко всем видам упаковки предназначенной для хранения, транспортировки пищевой продукции имеют жесткие нормативные требования. Прежде всего, она должна быть экологически безопасной, не содержать вредоносных или токсических веществ, способных причинить вред жизни и здоровью человека.

Современная упаковка призвана создавать такие условия для помещенного в нее продукта, чтобы не только как можно дольше сохранялись его качества, но и продлился срок годности. Она оберегает продукт от влаги, загрязнений, вредителей, усыхания и пр. Кроме этого современная упаковка должна быть легкой по своей массе, вместе с тем способная защитить продукт от механических повреждений и деформации.

При изготовлении упаковок для продуктов питания используют различные виды пластика, дерево, текстиль, стекло, металл, картон или бумага.

Тара из различных разрешенных материалов  представлена  в виде коробок, мешков, пакетов, кульков и пр., она  отлично предохраняет продукты от пересыхания и чрезмерного увлажнения, механических повреждений. Это универсальная упаковка подходящая практически для любого вида продукции. Кроме того современные технологии позволяют наносить печать на любые поверхности, что служит дополнительной рекламой и делает товар узнаваемым.

Упаковка для товаров разрабатывается с учетом удобства для употребления покупателем и различного вида транспортировок.

Типы упаковки

Упаковка делится на многие группы и виды, различные предприятия и отрасли промышленной индустрии используют упаковку в своей работе. Упаковка необходима как в сфере торговли, промышленности, медицине, так и в быту. Классифицируют упаковку для возможности производителя продукции выбрать именно тот материал, который ему необходим по своим характеристикам качества и ценовому сегменту.

Упаковочный материал может быть любого вида и зависит от используемого материала при его производстве, но классифицируется она по назначению ее использования. Упаковки делятся на четыре основных класса:

  • Потребительская упаковка — каждый встречает такую тару ежедневно как дома, так и на прилавках торговых точек. К такому виду относятся те упаковки, что продаются вместе с товаром и входят в стоимость продукции упакованной в нее. Обычно дизайн таких упаковок занимает до 90% площади. К таким упаковкам относятся, например: чай, кофе, пакеты, коробочки для конфет и печенья, стиральные порошки и пр.
  • Упаковка транспортная — здесь менее важен внешний привлекательный вид, а важными параметрами считаются прочность к различного рода воздействиям, устойчивость к негативным факторам внешней среды, амортизация, минимальное наличие вредных веществ в упаковочном материале.
  • Производственная упаковка — данный вид тары применим непосредственно на территории заводов изготовителей или фабриках, служит для нужд местной упаковки или хранения продукции.
  • Консервирующая упаковка — хранят опасные вещества, технику, различные материалы.

В ряде упаковок присутствуют так называемые дополнительные упаковочные средства, например, когда в коробку  помещены детали еще одной упаковки.

Цвет упаковки

С начала широкого распространения торговых супермаркетов и системой самообслуживания в них,  перед производителями товаров встала непростая задача по привлечению покупателя именно к своему товару, выделяя его среди огромного ассортимента подобной продукции.

В разработку дизайна и цветовой гаммы упаковки ложатся многолетние исследования психологов, маркетологов и данные по опросам покупателей о влиянии цвета на внимание человека и ассоциации, которые цвета могут вызывать. Процесс воздействия определенного оттенка цветовой гаммы на подсознание человека очевидно, и известно, что цвета в чистом виде в большей степени привлекают к себе внимание человека. Каждый цвет вызывает определенную эмоциональную реакцию или ассоциативную привязку:

  • Светлая цветовая гамма более привлекательна для людей, этот цветовой спектр зрительно увеличивает размер упаковки, делает ее массивней.
  • Если продаваемый товар предполагает продажу в месте, где преимущественно естественное освещение, то выгоднее будут смотреться теплые цвета.
  • Красный – цвет, который запоминается и на него первым падает взор, противоположность ему — синий и оттенки фиолетового.
  • Выигрышным считают сочетание красного и желтого, поскольку оба цвета вызывают приятный ассоциативный ряд и выглядят эффектно.
  • Использование белого цвета в качества фона тары в значительной степени усиливает все другие цвета, используемые в оформлении упаковки.
  • Не стоит думать, что темные цвета не выделяются на полке среди другого товара, при правильной комбинации цветов, темный выглядит не менее эффектней, чем другие цвета.

Безусловно, у каждого человека тот или иной цвет вызывает индивидуальные воспоминания и чувства, но все же есть некие стереотипные ассоциации, присутствующие у большинства людей:

  • Черный цвет для многих является выражением сексуальности и некой уверенности.
  • Синие оттенки многие связывают с чистотой, такой цвет вызывает спокойствие.
  • Люди старшего возраста, пенсионеры наделяют товары, упакованные в коробки, имеющие золотистые оттенки, это цвет статусности, его заведомо считают премиум классом.
  • Женщинам по душе разовый цвет и все оттенки фиолетового, это связано с наделением его романтичностью и воздушной легкостью, поэтому чаще всего в цветовой гамме подобных оттенков оформляют косметические средства, парфюмерию и бытовую химию.

Всевозможные исследования, опросы и тестирования активно ведутся в этом направлении различными специалистами, так как это не только влияет на продвижение торговых марок, но и на восприятие информации о товаре.

Пищевые пластиковые контейнеры – методика флексопечати и офсета

Мы уже отмечали, что пластиковые контейнеры подвержены разнообразному графическому оформлению. Изображение может наноситься на саму полимерную упаковку, а может на этикетку, которая после наклеивается на изделие. При этом используются следующие методы печати:

  • Флексопечать,
  • Офсет,
  • Ротогравюра,
  • in-mould.

Флексопечать используется на готовом рулонном полимерном материале или на самоклеющихся этикетках. Пластиковые клише достаточно дешевы и легко настраиваются под любое оборудование. Из недостатков отметим неточную передачу деталей, которые искажаются при недостатке давления. Многоцветные изображения и полутона формируются из мелких точек, которые при внимательном рассмотрении могут быть заметны.

При флексопечати  используются краски низкой вязкости на основе растворителей или воды. Методика эффективна при работе с текстурными и шероховатыми поверхностями, при изготовлении красочных и самоклеящихся этикеток, при большом тираже, что снижает издержки на единицу продукции.

При использовании офсета используют краски, затвердевающие при нагреве или при воздействии УФ – лучей. Эта методика печати подразделяется на два вида:

  • Печать с увлажнением – требуется поддерживать баланс между водой и краской. Недостатком методики является невозможность передачи мелких деталей, неточное отображение границ.
  • Сухой офсет — используются краски повышенной вязкости для получения четкого и контрастного растра. Из недостатков выделим дороговизну расходных материалов, что увеличивает себестоимость конечной продукции. Методика незаменима при печати на пластиковых трубах, несмотря на их неровную поверхность.

Пищевые пластиковые контейнеры – технологии изготовления

Основными методиками изготовления пластиковых контейнеров являются следующие:

  • формование,
  • литье под давлением.

Каждая из методик подразделяется на несколько специфических технологических процессов, которые мы рассмотрим подробнее.

Методика формования используется при изготовлении контейнеров с тонкими стенками. Из недостатков методики отметим неравномерность вытяжки различных частей изделий, что приводит к большему проценту отходов при обрезке и вытяжке на большую глубину, нескольким вариациям в толщине упаковки. Обрезанный материал можно снова пустить в производство, что существенно экономит издержки.

После того как изделия сформованы, они требуют ряда дополнительных действий:

  • обрезка,
  • пробивка отверстий,
  • склеивание,
  • сварка,
  • горячая запайка и т.д.

Эта технология позволяет получать изделия любой сложности и конфигурации. Отметим некоторые преимущества методики:

  • тонкостенность изделий,
  • возможность переработки материалов с предварительно нанесенной печатью, высокая производительность,
  • низкие издержки производства,
  • возможность перерабатывать многослойные и вспененные материалы.

Существует несколько различных видов термоформования:

  • Вакуумоформование – между поверхностью материала и формы проводят разрежение воздуха. Методика используется при изготовлении глубоких форм.
  • Пневмоформование – происходит с использованием сжатого воздуха, который воздействует на пластиковую основу, предварительно разогретую до высокоэластичного состояния. Из недостатков отметим неравномерное прижатие листа к форме – в случае, если подача воздуха происходит не слишком быстро. Между формой и листом заготовки может оставаться лишний воздух, удаляемый через отверстия формы. Из преимуществ выделим возможность получения крупногабаритных изделий, возможность работы с толстостенными материалами.
  • Литье под давлением – вязко-текучая пластиковая масса затвердевает в форме под давлением. Сам расплав изготавливается в специальном цилиндре, а после впрыскивается в форму, где охлаждается и затвердевает. В конце остывшее изделие удаляют из формы. Подобная методика позволяет использовать широкий ассортимент полимерных материалов, изготавливать изделия сложной конфигурации. Из недостатков выделим низкую производительность.

Пластиковые пищевые контейнеры подвержены разнообразному графическому оформлению, выполненному методом флексографии, глубокой и офсетной печати, технологией in mould. Выбор метода печати зависит от технологии изготовления контейнера.

Пищевые пластиковые контейнеры – материалы

Пластиковые контейнеры являются удобным средством для хранения, транспортировки, приготовления продуктов питания. Они используются в нескольких сегментах рынка упаковки и это обусловлено следующими факторами:

  • Развитие упаковочных технологий,
  • Растущие требования к используемым материалам.

Широко распространены подложки прямоугольной формы, в них пакуют свежемороженое мясо, птицу, рыбу, полуфабрикаты. К отделах готового питания можно увидеть пластиковые контейнеры со съемными крышками. Сами же возможности пластиковых контейнеров определяются технологиями изготовления и особенностями материалов.

Особенности материалов

Лидером является ПЭТФ с присущими ему недостатками:

  • невысокая допустимая температура упаковки (70 °С), что огарничвает возможность стерилизации продукта,
  • низкая устойчивость к воздействию тепла.

Этот материал идет на изготовление одноразовых контейнеров, производство бутылок по методике раздува.

Далее по популярности в производстве упаковки следует полиэтилен, годный для упаковывания нескоропортящихся продуктов. Для производства контейнеров материал неудобен, поскольку плохо сохраняет и держит форму. Для получения жесткого контейнера потребуется большой расход материала, что отразится на себестоимости. Отличается материал своей неэстетичностью – продукт плохо виден через мутный слой. Отметим некоторые недостатки:

  • деформация при 65 °С,
  • стабильная форма контейнера связана с технологическими сложностями – большим использованием материала,
  • высокая себестоимость при производстве жестких контейнеров,
  • излишний вес упаковки.

Для пищевых контейнеров идеален полипропилен, отличающийся следующими особенностями:

  • высокие конструкционные и барьерные свойства,
  • возможность стерилизации продукта – упаковка выдержит диапазон температур до 130 °С,
  • продукт сохраняет аромат,
  • можно подвергать микроволновым излучениям,
  • высокая прочность на излом.

Из недостатков отметим низкую морозостойкость, но все поправимо, если при производстве использовать специальные вещества и полимеры, чтобы контейнер мог выдерживать температуру до -40°С.

Особенности полистирола проявляются в следующем:

  • высокая технологичность,
  • абсолютная прозрачность, сравнимая со стеклом.

Из недостатков выделим невозможность вторичной переработки, непереносимость горячих продуктов, то есть термическая неустойчивость.

Неиспользование ПВХ связано с тем, что материал может выделять токсичные вещества. Пластичность и гибкость ПВХ добавляют пластификаторы. От этого материала при производстве упаковки уже отказались, но недобросовестные производители могут его использовать.

Самоклеющиеся этикетки – метод флексографии

Впервые мир услышал о самоклеющейся этикетке в 1935 году. Ричард Стэньон Эйвери сумел придумать способ защиты клеевого слоя с помощью отделяемой подложки.

После второй мировой войны, когда началось развитие производства потребительских товаров, этикетка перестала быть идентификатором продукта. Она стала неотъемлемым средством его продвижения. Сегодня же малоприметный ярлычок превратился в настоящее произведение искусства. Что же сегодня могут предложить современные типографии?

Флексография

Методом флексографической печати сегодня при производстве большинства этикеток. По простому – это штамп, которым они печатаются, а если рассматривать углубленно, то печатная форма наклеивается на цилиндр, а не на плоскую поверхность. При каждом обороте на полотне остается отпечаток.

Какие же особенности есть у этой методики печати:

  • Недопустимо использовать на картинке светлые тона и переходы, ведь при заливке печать проявляется не сразу.
  • Избегать придется и мелкого текста, особенно если на темном фоне используются светлые буквы.

В стоимость производства этикеток этим методом включаются:

  • Цена печатных форм,
  • Стоимость печати,
  • Стоимость отделочных операций,
  • Изготовление печатных форм, причем учесть придется тот факт, что для каждого цвета потребуется своя форма,
  • Стоимость процесса высечки,
  • Методы отделки – лакирование, тиснение фольгой, конгревное тиснение, шелкография или трафаретная печать.

Можно использовать триадные краски, смесевые, краски УФ – отверждения, дешевые краски на водной основе. При изготовлении этикеток этим методом может использоваться бумага различных сортов, алюминиевая фольга, различные виды дизайнерских бумаг разных по фактуре, цвету, плотности. Помимо бумаги используют самоклеящиеся пленки – белые, прозрачные, перламутровые. Прозрачные пленки используются для стеклянных бутылок.

Немалое значение имеет и тип клея. Он может быть постоянным или съемным. Первый вариант сложно удаляется, обладает большей липкостью, по сравнению со вторым вариантом.