г. Москва, Кутузовский проезд, 16
E-mail: info@fili-blister.ru
+7 (499) 390-74-80
+7 (985) 311-80-10
17.07.2017
Чудо – упаковка – пластиковые контейнеры

Приятно видеть в витринах магазинов торты и пирожные, уложенные в пластиковую упаковку. Эти изделия напоминают драгоценности, созданные волшебником, но внимание […]

Подробнее...
20.07.2017
Преимущества пластиковой упаковки

Производители кондитерских изделий по достоинству оценили прозрачные пластиковые контейнеры. Они легкие и прочные, что позволяет доставлять продукт в конечную точку […]

Подробнее...

Новости

Новая упаковка творога

Творог считается древним кисломолочным продуктом, не изменившим своего состава с течением времени. Но не стоит думать, что классику нельзя упаковывать современно.

Все мы помним время, когда творог продавали на развес, и покупатель уносил его в чем мог. В советское время творог начинают фасовать в брикеты, упаковывать в пергамент, который не спасал от протекания, но немного увеличивал срок хранения. Дальше для этих целей используют кашированную фольгу.

Прорывом в упаковке творога стало появление герметичной упаковки из полистирола. Она была удобной, прочной, увеличивала срок хранения продукта до 72 часов. Из недостатков полистирола отмечались его ломкость, плохая восприимчивость к печати, хрупкость при перевозке или выкладке.

Сейчас распространенной упаковкой для творога в России считается круглая банка из полистирола, полиэтиленовый пакет или брикет из фольги. Подобная однотипность типична для производителей, продукцию которых покупают местные жители. Продукт в подобной упаковке обладает небольшим сроком годности, а значит, покупатель может быть уверен в его свежести. Альтернативы стандартной упаковки уже есть, они медленно набирают обороты.

Уход от стандартов

С появлением конкуренции между производителями продуктов питания возросла роль упаковки при продвижении и продаже товаров. Без надлежащей упаковки войти на новый рынок сбыта просто невозможно, а если продукт все же попадет в продажу, то нельзя будет гарантировать его приемлемый уровень продаж. Сегодня покупатели выбирают глазами, поэтому ритейлеры обращают внимание на привлекательный внешний вид упаковки, ее прочность, удобство использования.

Гиганты молочной отрасли обходятся качественной стандартной тарой, ведь их бренд узнаваем, фирменные цвета известны, а продукция любима потребителями. Средним производителям предстоит грамотно подобрать упаковку, продумать ее продающие функции. Например, фо Франции творог пакуется в квадратные банки, а финны Valio – в прямоугольные. Такая упаковка привлечет внимание своей нестандартностью.

При игре с формами стоит задуматься о материале упаковки. Российские банки из полистирола оставляют желать лучшего за счет своей хрупкости. Оптимальное решение – банка из полипропилена. Она устойчива к повреждениям, из этого материала можно создавать любые формы, при этом сохранность продукта не пострадает.

Упаковка для мороженого – материалы

Рассматривая особенности упаковки для мороженого, нельзя обойти вниманием материалы, из которых она изготавливается. Во внимание не берем технологические особенности материала, его свойства увеличивать срок хранения или сохранять вкусовые качества продукта. Рассмотрим материалы упаковки с точки зрения потребителей.
Упаковка из твердого пластика – идеальна ля всех типов мороженого. Подобная тара не протечет, не помнется в сумке, позволит повторно заморозить продукт, если он не был съеден за один раз. Если в пластиковую тару упакована одна порция мороженого, то она должна оснащаться дополнительными приспособлениями для его употребления, например, палочки ложечки. Упаковку из пластика очень любят дети, а производители часто придают такой упаковке разнообразную форму, способную привлечь маленьких покупателей. Некоторые упаковки послужат предметами коллекционирования или в дальнейшем ее можно будет использовать в качестве игрушки. Единственным минусом пластиковой упаковки отметим ее стоимость. Мороженое в ней будет дороже, чем такое же по составу и весу, но в более простой упаковке, например, в картонном или вафельном стаканчике.
Для некоторых видов мороженого упаковка из пластика неуместна – рожки, эскимо. Тут уже ставка идет на ламинированную фольгу уделяется внимание цветовой гамме, дизайну.
Худшей упаковкой для мороженого признаны шуршащие, мягкие, ориентированные пленки, особенно прозрачные. Пусть мороженое в такой упаковке самое дешевое, но при этом он редко вызывает доверие. Его купят те, кто знаком с фирмой – производителем и любит конкретно ее продукцию. Первое впечатление однозначное – рожки и стаканчики, упакованные в такую пленку, многим потребителям кажутся худшими, нежели те, что представлены в яркой и красивой упаковке. Не стоит экономить на упаковке для мороженого.

Упаковка для йогурта – какую выбрать

Крупные компании производители йогуртов в полной мере оснащены фасовочной техникой, что позволяет выпускать широкий ассортимент йогуртной продукции в разнообразной упаковке из всех видов материалов. Чтобы занять соответствующую нишу на рынке необходимо быть конкурентными по качеству, цене. Если брать последний показатель, то стоит выбирать стаканчики, выдувную упаковку, термоформованные емкости. Для питьевого йогурта хороша выдувная тара – экономична, привычна, удобна. Чуть дороже упаковка из комбинированных материалов – пюр-пак, Tetra Rex. К упаковке премиум класса относятся стеклянные бутылочки, соответственно, продукт в такой упаковке будет дороже.
Упаковка на основе жесткого пластика лидирует на российском рынке и будет еще востребована в ближайшие лет 10. В РФ нет металлической упаковки для молочной продукции, но ведущую долю занимает картонная упаковка и упаковка из комбинированных материалов. Выбор определенного типа упаковки для йогурта определяется и по направлениям для производителей. Например, диетические йогурты для женщин, фруктовые и питьевые для детей. В последнее время диетические и полезные продукты можно увидеть в стеклянной таре, а что касается продукции для детей, то тут упаковка должна быть яркой, занимательной, удобной в употреблении.
Сегодня производители йогуртов ориентируются на детскую аудиторию, выпуская широкие линейки детских йогуртов и творожков. Из ярких примеров можно отметить Драйверы от компании «Вимм-Билль-Данн», Растишка от «Данон», Агуша, Фрутоняня и другие. Чаще всего потребителями йогурта становится молодое поколение. Молодежь неохотно берет традиционные кефир, сметану, ряженку, предпочитая полезный и вкусный йогурт в удобной и яркой упаковке.

ПЭТ-тара растительного масла

Современный потребитель привык видеть растительное масло в пластиковых бутылках различного объема, и такая тенденция будет продолжаться в будущем. Небольшая часть рынка приходится на стеклянные бутылки, куда фасуется оливковое или рыжиковое масло.
Выбор потребительской упаковки для растительного масла определяется по следующим факторам:
• относительная дешевизна производства пластиковых бутылок,
• отличные физико-химические свойства ПЭТ-тары при перевозке и с точки зрения маркетингового продвижения,
• возможность позиционировать упакованную продукцию в низком и среднем ценовых сегментах,
• многообразие вариантов форм.
ПЭТ-тара обладает и некоторыми недостатками:
• легкость деформирования,
• низкие потребительские характеристики пробок и прочих средств закупорки бутылки,
• неаккуратный дизайн упаковки.
Сегодня рынок растительного масла насыщен, поэтому производителю необходимо бороться за увеличение частоты покупок, а не за потребление конкретной торговой марки. Последние исследования показали, что 98% респондентов при выборе масла отмечают надежность бутылки, 82% — легкость и аккуратность ее вскрытия, 75% — удобство при хранении и использовании. Эти требования потребителей относятся к ПЭТ-таре популярных объемов 0,9, 1-2 литра, так и бутылок большего литража.

Упаковка для спортивного питания в виде пакета

В современном мире быть спортивным и следить за свои здоровьем становится очень модно, все больше людей посещают спортивные залы в свободное время для поддержания хорошей формы. И также все больше людей отдают предпочтение специализированному спортивному питанию. Такие питательные смеси требуют определенного подхода к хранению и выдвигают определенные требования к упаковочному материалу.

Для фасовки спортивного питанию используют разнообразную тару, изготовленную из различных материалов, но в последнее время на рынке спортивного питания можно все чаще встретить продукцию, упакованную в специальные пакты. Эти пакеты представляют собой трехслойную упаковку с высокобарьерными свойствами на основе алюминия. Основными преимуществами такой упаковки являются прочность сварных швов, исключение проникновения солнечного света, посторенних запахов и влаги, кроме этого упаковка достаточно устойчива к механическим воздействиям.

Внешний слой корпуса изготавливают с матовой или глянцевой поверхностью, с разнообразным изображением, нанесенным различными способами, что кроме информативной функции несет еще и рекламную. Подобного рода упаковка производится во множестве вариаций, но все же есть три основных типа:

  • пакеты типа дой пак с отсутствием боковых граней и устойчивым дном — такие упаковки снабжают различного рода клапанами и замками для многоразового открывания и плотного закупоривания,
  • пакеты, имеющие центральный шов — при заполнении продуктом у такой упаковки формируется устойчивое дно, чаще всего снабжена такая упаковка специальной насечкой для упрощения открывания,
  • пакет с боковыми гранями — устойчивая упаковка, можно встретить с наличием прозрачных стенок.

Новшеством в дизайне различного рода пакетов является так называемый пакет с талией или имеющий форму песочных часов, такая упаковка удобна для захвата и снижает риск выронить упаковку из рук. Но основная ее задача — привлечение дополнительного внимания и рекламный ход.

Упаковка из жести

Среди разнообразия упаковочного материала достаточно редким в последнее время является жесть или металл. Между тем у такой упаковки масса положительных сторон, как по своим характеристикам, так и по восприятию ее покупателем. Потребитель наделяет такую упаковку качеством добротности и помещенный в нее товар соответственно тоже. Такая упаковка отлично смотрится в витрине магазина, а у покупателя есть возможность использовать ее в быту. Кроме разнообразной формы и размеров, банки из жести различают по способу декорирования с целью привлечения внимания покупателя:

  • Этикетка бумажная или самоклеющаяся — недорогой способ оформления. Предприятия изготовители практикуют подобный ход при внедрении какого-либо продукта на рынок, осуществляя выпуск пробной партии. Такую этикетку в случае порчи или неэффективности работы легко заменить на другую.
  • Различные виды полноцветной печати на жести, дизайн, как правило, предлагается самим производителем, поле для выбора огромно, возможность нанесения яркого, разнообразного и долговечного изображения. На заводах изготовителях практикуют изготовление банок без изображений и надписей, для того чтобы наносить тематические рисунки ограниченной партией к разного рода событиям или приближающихся сезонных праздников.

Обычно используют такие жестяные банки для фасовки чая, конфет, печенья. Такой товар хорош в качестве сувенира или подарка, относится к высокой ценовой категории из-за стоимости тары и ее изготовления. Иногда упаковка с каким либо продуктом выпускается серией, допустим, города — герои или страны, памятники, цветы и  т.д.  В продаже можно встретить эксклюзивные упаковки из жести, что повышает не только их стоимость, но ценность в глазах покупателя.

Пищевые пластиковые контейнеры – методика ротогравюры и in-mould

Методика ротогравюры предполагает создание оттиска с использованием нескольких цилиндров, установленных на ротационной машине. Даже несложный дизайн потребует применения 6-7 валов, но методика рассчитана на больший объем печати, если проводить сравнение с пластиковыми клише. Глубокая печать осуществляется при листовой и рулонной подаче, применяется при изготовлении этикеток, рулонных упаковочных материалов, оберток, которые после нарезаются. Из преимуществ методики отметим:

  • Высокое качество изготовления,
  • Точная передача градиентов цвета, мелких элементов, тонких линий,
  • Отсутствие зернистости и размытости границ,
  • Широкие возможности для дизайнеров.

Недостатком является дороговизна, что позволяет использовать методику при больших тиражах продукции.

Технология in-mould или «вплавляемая этикетка» используется в случаях, когда необходимо получить высокое качество печати на поверхностях сложной формы. Для производства этикеток  используются пленки из традиционных материалов — PE, PP, PS, PET. Принципиальной особенностью является способ размещения этикетки – она как бы вплавляется в готовый контейнер при формовании. Методика формования при этом может быть любой.

Отметим некоторые технологические ограничения методики:

  • Высеченная этикетка должна иметь ровную кромку реза,
  • Контуры этикетки не должны иметь острых углов,
  • При нанесении этикетки следует учитывать момент ее позиционирования, то есть она располагается под действием собственной тяжести или с использованием специального механического манипулятора,
  • Этикетка должна быть правильно размещена, для чего используют вакуумный, механический и электростатический методы. При вакуумном методе этикетка удерживается с помощью сжатого воздуха, а при электростатическом – разрядом, подаваемым через электроконтакты.

Упаковка на борту самолета

Новые концепции питания и розничной торговли на борту самолета требуют появления новых концепций маркетинга и упаковки, например, картонной коробки.

Бортовое питание – средство тесной маркетинговой связи между пассажиром и авиалиниями. Пассажир ждет, что его вкусно накормят, чем-то развлекут и займут. Таким образом, создается новая модель бизнеса  — важная часть маркетинговой программы авиакомпаний.

Все начинается с укрепления имиджа. Авиакомпании могут общаться с клиентами через упаковку бортового питания. На ней может быть размещена информация об истории создания компании или ее ценности. Площадь упаковки позволяет разместить бренд и любую информацию, как о компании, так и о самом продукте или услуге, включая информацию о развлечениях, предложениях в сети интернет.

Информационное взаимодействие – призвано информировать потребителя об интересных продуктах здесь на упаковке может размещаться информация о промоакциях, викторинах, развлечениях, головоломки, конкурсы и прочие идеи.

Упрощает обслуживание на борту заказ уникальной упаковки, годной для всех блюд, включая места для соли, перца, столовых приборов. Пользоваться подобной упаковкой удобно – в ней уже есть все, что необходимо для бортового питания.

Некоторые производители берут во внимание факт экологической ответственности, то есть упаковка может использоваться вторично после переработки или быть легко утилизируемой. Это может быть стекло, пластик, картон, алюминий.

При выборе упаковки для бортового питания следует учитывать следующие факторы:

  • Небольшой удельный вес,
  • Удобство в обращении,
  • Легкость открывания,
  • Питание должно быть представлено на высшем уровне,
  • Сохранение высокого качества еды от кухни до пассажира.

Газы для МГС

Немаловажным фактором при создании модифицированной газовой среды (МГС) внутри упаковки для продуктов питания является концентрация и удельный вес составляющих частей смеси пищевых газов. Востребованной и часто используемой смесью является следующая – 20% двуокиси углерода и 80% азота. Смесь обладает широким спектром применения:

  • Мягкие сыры,
  • Нежирная рыба,
  • Полуфабрикаты,
  • Мучные изделия,
  • Вареные колбасы.

Если показатель двуокиси углерода будет превышен, но на продукте образуется белый налет, появится кислый запах. Если показатели двуокиси углерода меньше 20%, то уменьшается срок хранения продукта.

Еще одна востребованная смесь – 80% кислорода и 20% двуокиси углерода. Подобную смесь используют при упаковке сырой говядины. Высокое содержание кислорода сохраняет естественный цвет мяса, форму миоглобина. Наличие двуокиси углерода не позволит размножаться микроорганизмам, увеличит срок хранения.

При подборе газовой смеси для того или иного продукта, лучше проконсультироваться с профессионалами, которые оценивают продукт по следующим факторам:

  • Жирность,
  • Влажность,
  • Количество микроорганизмов, позволяющих увеличивать срок хранения продукта и его первоначальные свойства.

При выборе поставщика газовых смесей, следует учитывать степень очистки газов. Она подтверждается допусками к работе с пищевыми продуктами и сертификатами. Как правило, все отображается на упаковке через Е-номер, индивидуальный для каждого газа. Например, для кислорода характерен знак Е 948, азота – Е 941 и т.д.

Пленка для МГС

При создании модифицированной газовой среды (МГС) учитывается равновесие состава газов внутри и снаружи упаковки. Именно поэтому рассматривается уровень барьерности пищевых пленок, в которые упаковывается продукт. Барьерные свойства пленок – важное условие сохранения продукта в состоянии анабиоза.

Влаго- и газопроницаемость пленок подбирается для каждого продукта отдельно. За основу исследований берется анализ его жизненного цикла. К примеру, фрукты и овощи нуждаются в поступлении определенного количества кислорода, необходимого для обеспечения дыхания продуктам. В этом случае подбираются пленки проницаемые по отношению к кислороду. Для мясных продуктов подобное явление недопустимо, иначе скорость размножения аэробных бактерий достигнет своего максимума, что недопустимо. Здесь выбираются пленки, которые будут препятствовать проникновению кислорода внутрь упаковки.

Далее упаковочные материалы оцениваются с точки зрения механической прочности, прозрачности или непрозрачности, способности использования различных методик печати, прочих факторов. Сегодня полимерная промышленность выпускает широкий ассортимент пленок, используемых для создания упаковки с МГС:

  • Жесткие,
  • Полужесткие,
  • Гибкие.

Как правило, полимерные пленки рассматриваются в различном сочетании друг с другом, ведь самостоятельно ни одна из них не имеет свойств, годных для технологии МГС. Как правило, используют многослойные пленки, полученных методикой соэкструзии или ламинирования.